今日のごはん何にしようかなと悩む毎日。
とりあえず買っておいた春巻きの皮。
でも、ひき肉はない。
鶏むね肉で作りたいなあと思って
ネットで検索してみると、
青じそ入りのレシピばかり。
「青じそ、家にないんだけどな…。」
かといってレシピを何件も見比べる元気もなく、
AIに相談してみることにしました。
家にある材料を伝えると、代わりの材料も含めて
レシピを提案してくれたので、とても助かりました。
今回は
レンジで作る小松菜と鶏むね肉の春巻きを
作ってみました。
AIに教えてもらったレシピはこちら
【レンジで簡単】小松菜と鶏むね肉の春巻き（10本分）
材料
・春巻きの皮…10枚
・鶏むね肉…1枚（約250〜300g）
・小松菜…1束
あんの調味料
・水…100ml
・鶏ガラスープの素…小さじ1.5
・酒…大さじ1
・醤油…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・片栗粉…大さじ1
作り方
1.鶏むね肉を細切りにし、酒・塩こしょう・片栗粉（各少量）で下味をつける。
2.耐熱ボウルにあんの調味料を混ぜ、鶏むね肉を入れて電子レンジで加熱。
3.小松菜を加えて再度レンジで加熱し、よく混ぜてとろみをつける。
4.具材をしっかり冷ましてから春巻きの皮で包む。
5.170℃程度の油でこんがり揚げ焼きにして完成。
作ってみる前にAIが教えてくれたコツ
・鶏むね肉は2回に分けて加熱するとパサつきにくい。
・具材はしっかり冷ましてから包むと、皮が破れにくくなる。
・春巻きを油に入れたら、最初の1〜2分は触らないとパリッと仕上がる。
揚げるはずが…まさかのハプニング！
具を包むところまでは順調。
でも、揚げ始めると油がパチパチ勢いよくはねはじめました。
慌てて油はねガードを
フライパンにかぶせましたが、
それでも怖くて…
残りはオーブントースターで焼くことに。
トースターで焼いてみたら大正解
トースターで焼いてよかったことは、油はねを気にせずに作れたこと。
油がはねてもトースターの中だけなので安心できて、後片付けもラクでした。
2人暮らしなので、10本作ったうちの半分は揚げる前に冷凍保存しました。
冷凍した春巻きも凍ったままトースターで焼けるので、忙しい日のごはんにも便利そうです。
トースターで焼く手順
1.春巻きの表面にサラダ油を薄く塗る。
※小さめの器に油を出し、スプーンの裏や指で薄く伸ばすように塗る。
2.アルミホイルを敷き、巻き終わりを下にして並べる。
3.200℃前後のトースターで約10〜12分（冷凍は約15分）途中で一度裏返し、両面をこんがり焼く。
今回学んだこと
今回感じたのは、AIはレシピを考えるのがとても得意だということ。
ただ、レシピだけでなく
「失敗しやすいポイント」や「注意点」まで
しっかり聞いておくと、
もっと安心して料理できると実感しました。
献立に迷った日は、
これからもAIを上手に活用しながら無理なく
毎日のごはん作りを少しラクにしていきたいと思います。
